Hola! Hoy vamos a poner en marcha el horno con una receta dulce. Un bizcocho muy jugoso hecho con harina de maíz, y le vamos a echar por encima almíbar de naranja para que le dé un mejor sabor. Te animo a probarlo porque te encantará.
Ingredientes:
Para el bizcocho:
- 15gr. de harina de maíz
- 300ml. de leche
- 4 huevos
- 120gr. de azúcar
- 75gr.de mantequilla
- 1 sobre de levadura (16gr.)
Para el almíbar:
- 100gr. de agua
- 100gr. de azúcar
- Piel de naranja
Preparación:
- Unta el molde que vas a utilizar con mantequilla y espolvoréa por encima con harina.
- Echa los huevos y el azúcar en un bol y bátelo hasta que blanquee.
- Agrega la leche y la mantequilla fundida y mézclalo.
- Tamíza la harina y la levadura en el bol.
- Vuelve a batir con cuidado de que no salga la harina disparada.
- Echa la mezcla en el molde y mételo al horno en una posición media-baja.
- Hornéalo con el horno precalentado a 180 grados durante unos 30 minutos con calor arriba y abajo.
- Pasado el tiempo para asegurarte que el bizcocho está bien hecho, pínchalo y si sale limpio, está listo. Por el contrario, si sale manchado, necesita un poco más de tiempo.
- Déjalo enfriar completamente.
- Para hacer el almíbar echa en un cazo el agua, el azúcar y la piel de naranja.
- Vete removiendo a fuego lento hasta que el azúcar se haya integrado completamente y deja que hierva 3 o 4 minutos.
- Echa el almíbar por encima del bizcocho para que lo vaya absorbiendo y quede bien jugoso.
- Disfruta de tu bizcocho!
Puedes ver el paso a paso en video:
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