Hola! Si eres de los que el brócoli no te hace mucha gracia, te enseño cómo hacerlo de una forma que te encantará. A los niños les encanta de ésta forma y es una forma de asegurarte de que comen verduras.
Ingredientes:
- 500gr. de brócoli
- 2 patatas
- 2 zanahorias
- 1 cucharada de mantequilla
- 3 cucharadas de harina
- Leche
- Queso rallado
- Sal
Preparación:
- Quita el tallo del brócoli y vete quitándole los "arbolitos".
- Pela y corta las patatas y las zanahorias.
- Pon las verduras en una olla de vapor, échales sal al gusto y cocínalas 10-15 minutos, dependiendo de la textura que te guste.
- Para saber si están blandas, pínchalas con un cuchillo.
- Pon en una cazuela la mantequilla y cuando se haya fundido, añade la harina.
- Vete añadiendo poco a poco la leche, hasta que te quede una textura cremosa (no eches leche hasta que la anterior se haya integrado completamente)
- Cuando esté lista, déjala que hierva 1 minuto y apaga el fuego.
- Pon las verduras en una fuente para el horno y echa por encima la bechamel.
- Echa queso rallado por encima (en mi caso he utilizado mozzarella y parmesano).
- Gratínalo en el horno a 220 grados hasta que el queso esté dorado.
- Disfruta de ésta deliciosa receta!
Puedes ver el paso a paso en video:
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