Hola! Vamos con otra receta para las navidades. Hoy vamos a preparar una crema de langostinos, calentita, deliciosa y muy fácil.
Ingredientes:
- 300gr. de langostinos
- 1/2 cebolla
- 1 puerro
- 2 dientes de ajo
- 300ml. de agua
- 300ml. de nata
- 1 cucharada de salsa de tomate
- 2 cucharadas de maicena
- Aceite
- Pimienta
- Sal
Preparación:
- Pela los langostinos y reserva las cabezas.
- Corta el puerro, la cebolla y los dientes de ajo.
- En una cazuela echa un chorrito de aceite y dora los ajos.
- Cuando estén dorados añade las cabezas de los langostinos y fríelas 3 minutos.
- Añade el agua a la cazuela y deja que hierva durante 15 minutos.
- Pasado el tiempo bátelo con la batidora.
- Cuélalo y reserva el caldo.
- En una cazuela con un chorrito de aceite fríe los langostinos y reservalos (puedes hacer con alguno brochetas para decorar el plato)
- Echa las verduras en ése mismo aceite y échales sal al gusto.
- Sofríelas y cuando estén blandas añade una cucharada de salsa de tomate.
- Mézclalo y agrega la nata, el caldo y los langostinos que teníamos reservados.
- Salpimenta al gusto y mézcla bien todos los ingredientes.
- Llena un vaso con agua y diluye la maicena.
- Agrégalo a la cazuela.
- Deja que cueza todo durante 12 minutos.
- Pasado el tiempo bátelo hasta que no queden grumos.
- Sirve decorando con nata y dos brochetas de langostinos a la plancha.
- Disfruta de una deliciosa sopa de langostinos!
Puedes ver el paso a paso en éste vídeo:
Si te ha gustado la receta compártela en tus redes sociales!
Comentarios
Publicar un comentario